Lañora es un tipo de pimiento seco que se usa ampliamente en la cocina española. Las ñoras típicas son pequeñas, redondas y generalmente de color rojo o marrón.Su sabor es suave y dulce, y su textura es ideal para triturar o mezclar con otros ingredientes.La ñora es un ingrediente esencial en platos como el famoso "sofrito" y es un componente esencial

Arroces En la Paella Valenciana o el Arroz a banda, la carne de ñora se utiliza para darle sabor y color al sofrito base. También se puede añadir a otros tipos de arroces, como el arroz negro. 4. Salsas y adobos: La carne de ñora se utiliza para hacer salsas como la romesco, una salsa catalana hecha con ñoras, tomates, almendras y aceite

Salmorreta la base de sofrito alicantina para arroces y mucho más Se prepara con ajo, ñora, tomate y aceite, aporta un fondo de sabor imprescindible para el arroz alicantino y tiene muchas

Ponerun chorretón de aceite en una paellera y rehogar un poquito las ñoras. Paso 3. Darle unas vueltas y agregar el arroz. Dejar un par de minutos y agregar los caldos que deberán estar calientes. Paso 4. Unos minutos antes de acabar la cocción del arroz, que debe quedar al dente, añadir las gambas y los guisantes descongelados.

Elsofrito para paella que nunca falla para que te salga de sobresaliente. Aunque hay muchos tipos de paella, todas ellas tienen un denominador común: el sofrito. La base debe estar compuesta por

Elpimiento seco recibió el nombre de ñora por el hecho de que los monjes jerónimos lo cultivaban en cerca de la Rueda de la Acequia Mayor de La Ñora . La ñora es parte integrante de muchas recetas tradicionales del levante de España, se usa normalmente como condimenta, aporta color, sabor y aroma.
PREPARACIÓN Hacemos un buen caldo con la morralla. En paella, cocemos el arroz con este caldo junto con el calamar troceado, el tomate, el azafrán y el pimentón. Añadimos la salmorreta y dejamos cocer hasta que el arroz absorba todo el caldo. Unos minutos antes de apagar el fuego, añadimos las gambas peladas.
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    • como se usa la ñora en la paella